近年来，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，白糖消费需求持续增长，在白糖产业链中，我国却面临着“卡脖子”的风险，这不仅关系到国内市场的稳定供应，还可能影响到国家的粮食安全，白糖也要被“卡脖子”了吗？我们该如何突破这一瓶颈？

我们来了解一下白糖产业“卡脖子”的原因，白糖产业链主要包括种植、加工、运输和销售四个环节，在我国，白糖种植主要分布在广西、云南、广东等地，由于气候、土壤等因素的影响，我国白糖产量一直无法满足国内市场的需求，白糖加工技术相对落后，加工企业规模较小，难以形成规模效应，在运输环节，由于交通运输条件限制，白糖运输成本较高，进一步推高了市场售价，在销售环节，我国白糖市场被外资品牌占据较大份额，国内品牌竞争力不足。

针对白糖产业“卡脖子”的问题，我们可以从以下几个方面着手解决：

1、提高白糖种植技术，通过引进国外先进种植技术，提高我国白糖产量，加强农业科研投入，培育高产、抗病虫害的优良品种，提高白糖种植效益。

2、改进白糖加工技术，鼓励企业引进先进加工设备，提高白糖加工水平，加强技术创新，降低加工成本，提高产品竞争力。

3、优化交通运输条件，加大交通运输基础设施建设投入，降低白糖运输成本，提高运输效率，确保白糖市场供应稳定。

4、提升国内品牌竞争力，通过政策扶持、市场培育等方式，提高国内白糖品牌的知名度和美誉度，加强品牌建设，提升产品附加值。

5、加强国际合作，积极与国际白糖产业发达国家和地区开展合作，引进先进技术和管理经验，提高我国白糖产业的整体水平。

6、保障国家粮食安全，将白糖产业纳入国家粮食安全战略，确保白糖产业链的稳定供应。

白糖产业“卡脖子”问题不容忽视，只有通过多方努力，才能突破这一瓶颈，保障我国白糖市场的稳定供应，维护国家粮食安全，在这个过程中，政府、企业和社会各界应共同努力，推动白糖产业转型升级，实现可持续发展。