在我国某座繁华的城市中，有一家名为“肥娟小吃店”的店铺，因其独特的美食和热情的服务，迅速在周边地区走红，近日，这家小吃店却传出一个令人意外的消息：店主肥娟开始“劝退”顾客了，这究竟是怎么回事呢？

肥娟小吃店位于一座繁忙的商业街区，店面不大，却因其美食和店主肥娟的亲切笑容而吸引了众多食客，这家店主要经营各种小吃，如煎饼果子、炸鸡、炒粉等，每一道菜品都独具特色，让人回味无穷，随着口碑的传播，肥娟小吃店的生意越来越好，甚至出现了排队等座的盛况。

在生意过于火爆的背后，肥娟却开始犯愁，原来，由于生意过于兴隆，店内的食材供应和人员配备都面临巨大压力，为了保证菜品质量，肥娟不得不严格控制食材采购和制作流程，这样一来，店内的座位也就显得紧张起来。

面对这种情况，肥娟开始思考如何平衡生意与顾客体验，经过一番深思熟虑，她决定采取“劝退”顾客的策略，肥娟会在顾客点餐时，根据店内情况提醒顾客可能需要等待的时间，如果顾客觉得等待时间过长，可以选择其他餐厅就餐。

这一举措一出，立即引起了广大顾客的关注和讨论，有人表示理解，认为肥娟的做法是为了保证食品质量，维护顾客利益；也有人觉得肥娟过于保守，认为应该提高服务效率，满足更多顾客的需求。

肥娟的“劝退”策略并非没有效果，在实施一段时间后，店内排队等座的现象得到了明显改善，顾客的满意度也有所提高，肥娟也通过优化人员配置、提高工作效率等方式，尽量缩短顾客等待时间。

尽管如此，肥娟仍然觉得压力巨大，她表示，自己始终将顾客体验放在首位，希望能在保证菜品质量的前提下，让每一位顾客都能享受到美食带来的快乐，为此，肥娟还在不断学习新的烹饪技巧，提升店内菜品品质。

在采访中，肥娟透露了自己未来的发展规划，她表示，将在保证现有菜品质量的基础上，逐步拓展经营范围，引入更多特色小吃，满足不同顾客的需求，肥娟还计划打造一个美食文化品牌，将肥娟小吃店打造成一座城市的美食地标。

肥娟小吃店虽然生意火爆，但店主肥娟却始终保持清醒的头脑，以实际行动维护顾客利益，在未来的日子里，我们期待肥娟小吃店能在保证品质的同时，为更多食客带来美味与快乐，而肥娟的“劝退”策略，无疑为我国餐饮行业提供了一个有益的借鉴。